Data/hora: 20/05/2024 13:58:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | CARNEIRO, L.; GOMES, F. S.; PONTES, S. M.; FURTADO, A. A. L.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.
Título: | Processamento de suco de abacaxi C.V. Smooth cayenne por microfiltracao e pasteurizacao termica.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.277, ref. 0944-442.2.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frutas; Microfiltracao; Pasteurizacao termica.
Thesagro: | Abacaxi; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6033-1) - UPC - SP - -- - 2001/078 -  - 2002.00984 - DIS